KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №033 "Подмосковные" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 676.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся167.65 168,53 ₽
28 254,05 ₽1.0
Сахар-песок345.23 65,02 ₽
22 446,85 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]27.72 570,24 ₽
15 807,05 ₽1.0
Эссенция ванильная0.42 1 358,00 ₽
570,36 ₽1.0
Спирт2.77 140,00 ₽
387,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся110.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат глюкозно-белковый50.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого705.57 67 466,11 ₽
Выход676.40 67 466,11 ₽
Рецептуры

№033 "Подмосковные" (Корпус) входит в рецептуры:

№033 "Подмосковные"№033

Рецептура на №033 "Подмосковные" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: