KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с кремовыми корпусами → №098 "Красная Москва" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 425.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся156.69 500,00 ₽
78 345,00 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%144.46 168,53 ₽
24 345,84 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]24.74 938,42 ₽
23 216,51 ₽1.0
Какао тертое20.19 780,00 ₽
15 748,20 ₽1.0
Сахар-песок117.01 65,15 ₽
7 623,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.24 570,24 ₽
4 698,78 ₽1.0
Корица0.28 347,00 ₽
97,16 ₽1.0
Ванилин0.20 313,60 ₽
62,72 ₽1.0
Итого471.82 154 137,41 ₽
Выход425.20 154 137,41 ₽
Рецептуры

№098 "Красная Москва" (Корпус) входит в рецептуры:

№098 "Красная Москва"Корпус глазированный
№098 "Красная Москва"№098

Рецептура на №098 "Красная Москва" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: