Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №098 "Красная Москва" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 339.29 | 178.54 | 184.29 | 287.11 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 312.81 | 164.61 | 169.91 | 264.70 |
| Сахар-песок | 253.37 | 133.33 | 137.62 | 214.40 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 53.57 | 28.19 | 29.10 | 45.33 |
| Какао тертое | 43.71 | 23.00 | 23.74 | 36.99 |
| Зарегистрироваться | 17.84 | 9.39 | 9.69 | 15.10 |
| Корица | 0.62 | 0.32 | 0.34 | 0.52 |
| Ванилин | 0.44 | 0.23 | 0.24 | 0.37 |
| Итого | 1021.65 | 537.63 | 554.94 | 864.53 |
| Выход | 920.70 | 484.50 | 500.10 | 779.10 |
Рецептура на №098 "Красная Москва" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус