KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с фруктовыми корпусами → №053 "Горянка" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 628.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся299.21 65,02 ₽
19 454,63 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.70 119,48 ₽
203,12 ₽1.0
вода69.24 0,41 ₽
28,39 ₽1.0
Цукат вынутый из сиропа255.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого642.02 20 466,14 ₽
Выход628.20 20 466,14 ₽
Рецептуры

№053 "Горянка" (Корпус) входит в рецептуры:

№053 "Горянка"№053

Рецептура на №053 "Горянка" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: