KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с фруктовыми корпусами → №060 "Огонек" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 135.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся54.18 67,35 ₽
3 649,02 ₽1.0
Подварка клюквенная48.09 69,85 ₽
3 359,09 ₽1.0
Патока крахмальная20.00 52,07 ₽
1 041,40 ₽1.0
Эссенция клюквенная0.0663 000,00 ₽
198,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.80 119,48 ₽
95,58 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.27 0,41 ₽
5,85 ₽1.0
Портвейн5.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид2.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого145.69 8 348,94 ₽
Выход135.70 8 348,94 ₽
Рецептуры

№060 "Огонек" (Корпус) входит в рецептуры:

№060 "Огонек"№060

Рецептура на №060 "Огонек" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: