Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №060 "Огонек" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 250.04 | 166.86 | 129.01 | 75.27 |
| Подварка клюквенная | 221.92 | 148.10 | 114.50 | 66.80 |
| Патока крахмальная | 92.29 | 61.59 | 47.62 | 27.78 |
| вода | 65.85 | 43.94 | 33.98 | 19.82 |
| Портвейн | 24.70 | 16.48 | 12.74 | 7.43 |
| Зарегистрироваться | 13.49 | 9.01 | 6.96 | 4.06 |
| Лимонная кислота (E330) | 3.70 | 2.47 | 1.91 | 1.11 |
| Эссенция клюквенная | 0.31 | 0.20 | 0.16 | 0.092 |
| Итого | 672.29 | 448.66 | 346.88 | 202.37 |
| Выход | 626.20 | 417.90 | 323.10 | 188.50 |
Рецептура на №060 "Огонек" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус