KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с фруктовыми корпусами → №066 "Южная ночь" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 940.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся684.95 65,02 ₽
44 535,45 ₽1.0
Пюре абрикосовое314.52 80,00 ₽
25 161,60 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]314.52 28,24 ₽
8 882,04 ₽1.0
Подварка вишневая61.85 84,83 ₽
5 246,74 ₽1.0
Эссенция вишневая0.53 3 000,00 ₽
1 590,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.83 119,48 ₽
338,13 ₽1.0
Итого1379.21 85 753,96 ₽
Выход940.00 85 753,96 ₽
Рецептуры

№066 "Южная ночь" (Корпус) входит в рецептуры:

№066 "Южная ночь"№066

Рецептура на №066 "Южная ночь" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: