KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №090 "Шахтерский набор" → Корпус абрикосовый → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №090 "Шахтерский набор" Корпус абрикосовый

№090 "Шахтерский набор" Корпус абрикосовый

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся235.01 747.38 371.63 365.16 
вода34.66 110.22 54.81 53.85 
Спирт24.64 78.35 38.96 38.28 
Подварка абрикосовая21.56 68.56 34.09 33.50 
Итого315.87 1004.51 499.49 490.79 
Выход
Рецептуры

№090 "Шахтерский набор" (Корпус абрикосовый) входит в рецептуры:

№090 "Шахтерский набор"№090

Рецептура на №090 "Шахтерский набор" (Корпус абрикосовый) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: