KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №091 "Шоколадные бутылочки с ликером" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №091 "Шоколадные бутылочки с ликером" Корпус

№091 "Шоколадные бутылочки с ликером" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся548.22 657.53 672.41 202.24 
Коньяк152.29 182.65 186.78 56.18 
Спирт48.74 58.46 59.78 17.98 
Итого749.25 898.63 918.97 276.40 
Выход
Рецептуры

№091 "Шоколадные бутылочки с ликером" (Корпус) входит в рецептуры:

№091 "Шоколадные бутылочки с ликером"№091

Рецептура на №091 "Шоколадные бутылочки с ликером" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: