KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крошка полуфабриката медового → Рецептура №1 (Люб) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крошка полуфабриката медового Рецептура №1 (Люб)

Крошка полуфабриката медового Рецептура №1 (Люб)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся298.40 655.30 806.40 347.00 
Итого298.40 655.30 806.40 347.00 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат медовый Рецептура №1 (Серп,Люберцы)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся161.14 353.86 435.46 187.38 
Сахар-песок73.41 161.20 198.37 85.36 
Маргарин29.84 65.53 80.64 34.70 
Яйца куриные [яйцо куриное]28.35 62.25 76.61 32.96 
Мед натуральный14.92 32.76 40.32 17.35 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.73 30.14 37.09 15.96 
Патока крахмальная11.94 26.21 32.26 13.88 
Сода пищевая (E500(ii))2.09 4.59 5.64 2.43 
Итого335.40 736.56 906.39 390.03 
Выход298.40 655.30 806.40 347.00 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся174.86 384.01 472.55 203.34 
Сахар-песок73.41 161.20 198.37 85.36 
Маргарин29.84 65.53 80.64 34.70 
Яйца куриные [яйцо куриное]28.35 62.25 76.61 32.96 
Мед натуральный14.92 32.76 40.32 17.35 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.94 26.21 32.26 13.88 
Сода пищевая (E500(ii))2.09 4.59 5.64 2.43 
Итого335.40 736.56 906.39 390.03 
Выход298.40 655.30 806.40 347.00 

Крошка полуфабриката медового (Рецептура №1 (Люб)) входит в рецептуры:

Торт Медовый аромат [Люберцы]Рецептура №1
Торт Рыжик [Серпухов]Рецептура №3

расчеты, формы, документы: