KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №147 "Ананасные" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 537.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся163.86 119,50 ₽
19 581,27 ₽1.0
Сахарная пудра245.04 58,36 ₽
14 300,53 ₽1.0
Эссенция ананасная0.31 3 000,00 ₽
930,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.46 119,48 ₽
293,92 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)136.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого547.87 35 105,72 ₽
Выход537.60 35 105,72 ₽
Рецептуры

№147 "Ананасные" (Корпус) входит в рецептуры:

№147 "Ананасные"№147

Рецептура на №147 "Ананасные" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: