KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с грильяжными корпусами → №176 "Фруктовый грильяж с цукатами" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 309.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.30 360,60 ₽
20 301,78 ₽1.0
Сахар-песок168.90 65,02 ₽
10 981,88 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]168.89 28,24 ₽
4 769,45 ₽1.0
Эссенция мандариновая0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Сахарная пудра6.21 58,36 ₽
362,42 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся48.99 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого449.49 37 045,53 ₽
Выход309.90 37 045,53 ₽
Рецептуры

№176 "Фруктовый грильяж с цукатами" (Корпус) входит в рецептуры:

№176 "Фруктовый грильяж с цукатами"№176

Рецептура на №176 "Фруктовый грильяж с цукатами" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: