KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Фрукты, ягоды, цукаты в шоколаде → №196 "Айва заспиртованная в шоколаде" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 10.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.76 65,02 ₽
504,56 ₽1.0
Патока крахмальная0.97 52,07 ₽
50,51 ₽1.0
Эссенция ананасная0.0073 000,00 ₽
21,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.029119,48 ₽
3,46 ₽1.0
вода2.27 0,41 ₽
0,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.61 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Настойка из-под ягод в спирте0.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого12.89 580,46 ₽
Выход10.90 580,46 ₽
Рецептуры

№196 "Айва заспиртованная в шоколаде" (Корпус) входит в рецептуры:

№196 "Айва заспиртованная в шоколаде"№196

Рецептура на №196 "Айва заспиртованная в шоколаде" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: