Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №196 "Айва заспиртованная в шоколаде" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 468.21 | 526.98 | 454.96 | 123.45 |
| вода | 136.69 | 153.84 | 132.82 | 36.04 |
| Айва резаная, вынутая из спирта | 97.28 | 109.49 | 94.53 | 25.65 |
| Патока крахмальная | 58.53 | 65.88 | 56.87 | 15.43 |
| Настойка из-под ягод в спирте | 14.55 | 16.37 | 14.13 | 3.84 |
| Зарегистрироваться | 1.74 | 1.96 | 1.69 | 0.46 |
| Эссенция ананасная | 0.39 | 0.44 | 0.38 | 0.10 |
| Итого | 777.39 | 874.97 | 755.40 | 204.96 |
| Выход | 657.30 | 739.80 | 638.70 | 173.30 |
Рецептура на №196 "Айва заспиртованная в шоколаде" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус