KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №146 печенье "Батончики" печенье

№146 печенье "Батончики" печенье

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся96.12 394.63 72.81 473.21 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]57.67 236.77 43.68 283.91 
Сахарная пудра32.68 134.17 24.75 160.89 
Меланж28.83 118.37 21.84 141.94 
Эссенция цитрусовая0.48 1.99 0.37 2.38 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.19 0.79 0.15 0.95 
Итого215.98 886.72 163.59 1063.28 
Выход