KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем сливочный (Серпухов) → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крем сливочный (Серпухов) Рецептура №1

Крем сливочный (Серпухов) Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся312.08 25.26 172.96 446.71 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%190.79 15.45 105.74 273.10 
вода36.62 2.96 20.30 52.42 
Желток яичный сырой34.74 2.81 19.26 49.73 
Ванилин0.17 0.0130.0920.24 
Итого574.40 46.50 318.35 822.19 
Выход
Рецептуры

Крем сливочный (Серпухов) (Рецептура №1) входит в рецептуры:

Торт Мелодия [Серпухов]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: