KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → №007а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №7 → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №007а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №7

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 725.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся420.22 137,45 ₽
57 759,24 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]42.02 467,19 ₽
19 631,32 ₽1.0
Сахар-песок252.13 65,15 ₽
16 426,27 ₽1.0
Мука в/с204.22 22,82 ₽
4 660,30 ₽1.0
Крахмал картофельный16.81 70,67 ₽
1 187,96 ₽1.0
Итого935.40 99 665,09 ₽
Выход725.10 99 665,09 ₽
Рецептуры

№007а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №7 (основная рецептура) входит в рецептуры:

№022 Торт "Приморский"рецептура № 1
Торт Осенний вальс [Ногинск]Рецептура №1
Торт Песочно-бисквитный с зефиром [Ногинск]Рецептура №1
№041 Торт "Вечер"рецептура № 1

Рецептура на №007а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №7 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: