Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса "Дорожный" №6 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса "Дорожный" №6

Молочная смесь ириса "Дорожный" №6 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 752.6 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	346.05	269.92	260.44	203.14
3	Сахар-песок	99.85	242.29	241.93	182.35	182.07
4	вода	—	48.85	—	36.77	—
	Итого	22.0 78.0	1008.05	786.28	758.66	591.76
	Потери 0.8%			6.28		4.73
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		587.03
	Потери до упека/уварки, усушки 0.39947%	78.0	4.03	3.14	3.03	2.36
	Потери после упека/уварки, усушки 0.39947%	78.0	4.03	3.14	3.03	2.36