Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса "Клубничный" №14, 25 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса "Клубничный" №14, 25

Молочная смесь ириса "Клубничный" №14, 25 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 818.5 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	327.01	326.52	267.66	267.26
3	Патока крахмальная	78.0	244.79	190.94	200.36	156.28
4	вода	—	72.97	—	59.73	—
	Итого	22.0 78.0	1008.05	786.28	825.09	643.57
	Потери 0.8%			6.28		5.14
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		638.43
	Потери до упека/уварки, усушки 0.39953%	78.0	4.03	3.14	3.30	2.57
	Потери после упека/уварки, усушки 0.39953%	78.0	4.03	3.14	3.30	2.57