Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса "Магнолия" №23 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса "Магнолия" №23

Молочная смесь ириса "Магнолия" №23 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 211.9 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	259.23	202.20	54.93	42.85
3	Сахар-песок	99.85	201.42	201.12	42.68	42.62
4	Порошок яблочный	92.0	54.64	50.27	11.58	10.65
5	вода	—	43.17	—	9.15	—
	Итого	22.0 78.0	1008.05	786.28	213.61	166.61
	Потери 0.8%			6.28		1.33
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		165.28
	Потери до упека/уварки, усушки 0.39952%	78.0	4.03	3.14	0.85	0.67
	Потери после упека/уварки, усушки 0.39952%	78.0	4.03	3.14	0.85	0.67