KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
фрукт. смесь ириса "Фрукт."№52 → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления фрукт. смесь ириса "Фрукт."№52 Рецептура №1

фрукт. смесь ириса "Фрукт."№52 Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.24 143.63 83.50 31.18 
Патока крахмальная9.12 71.82 41.75 15.59 
вода4.09 32.20 18.72 6.99 
Подварка фруктовая1.51 11.93 6.93 2.59 
Итого32.96 259.58 150.91 56.35 
Выход
Рецептуры

фрукт. смесь ириса "Фрукт."№52 (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№52 ирис "Фруктовый"№52

Рецептура на фрукт. смесь ириса "Фрукт."№52 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: