KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в конф. №12 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада молочная в конф. №12

Помада молочная в конф. №12

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся446.32 304.23 418.52 568.18 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%262.78 179.12 246.41 334.52 
Патока крахмальная68.49 46.68 64.22 87.18 
Итого777.59 530.04 729.15 989.89 
Выход
Рецептуры

Помада молочная (в конф. №12) входит в рецептуры:

№012 "Гуси- лебеди"№012
№012 "Гуси- лебеди"Корпус

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: