KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Фруктово-ягодная масса → в конф. №230 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Фруктово-ягодная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 886.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся138.07 360,60 ₽
49 788,04 ₽1.0
Сахар-песок576.33 65,02 ₽
37 472,98 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]178.15 28,24 ₽
5 030,96 ₽1.0
Эссенция фруктово-ягодная0.89 3 000,00 ₽
2 670,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.03 119,48 ₽
362,02 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся302.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1199.31 95 324,00 ₽
Выход886.30 95 324,00 ₽
Рецептуры

Фруктово-ягодная масса (в конф. №230) входит в рецептуры:

№230 "Пуокште" ("Букет")№230
№230 "Пуокште" ("Букет")Корпус

Рецептура на Фруктово-ягодная масса содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: