KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп сахаро-паточный → в ирис №31,59 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп сахаро-паточный в ирис №31,59

Сироп сахаро-паточный в ирис №31,59

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся486.87 323.69 368.69 151.08 
Патока крахмальная243.44 161.85 184.34 75.54 
вода154.54 102.74 117.02 47.95 
Итого884.85 588.29 670.06 274.57 
Выход
Рецептуры

Сироп сахаро-паточный (в ирис №31,59) входит в рецептуры:

№31 ирис "Новочеркасский"№31
№59 ирис "Экран"№59

Рецептура на Сироп сахаро-паточный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: