KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в конф. №291,292 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада молочная в конф. №291,292

Помада молочная в конф. №291,292

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся542.62 411.77 252.81 8.53 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%263.49 199.95 122.76 4.14 
Патока крахмальная79.06 59.99 36.83 1.24 
Итого885.17 671.71 412.40 13.91 
Выход
Рецептуры

Помада молочная (в конф. №291,292) входит в рецептуры:

Крем для отделкив конф. №291
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)№291 набор
Крем для отделкив конф. №292
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)вид №2
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)№292 набор
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)вид №2

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: