KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Пралине шоколадное для отделки → в конф. №293 (рец.№3) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пралине шоколадное для отделки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 305.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся44.91 938,57 ₽
42 151,18 ₽1.0
Ядро миндаля жареного71.27 500,00 ₽
35 635,00 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]51.14 409,00 ₽
20 916,26 ₽1.0
Сахар-песок142.54 64,40 ₽
9 179,58 ₽1.0
Эссенция ванильная0.39 1 358,00 ₽
529,62 ₽1.0
Итого310.25 108 411,64 ₽
Выход305.60 108 411,64 ₽
Рецептуры

Пралине шоколадное для отделки (в конф. №293 (рец.№3)) входит в рецептуры:

№293 "Шоколадный набор"№293_3 Розита

Рецептура на Пралине шоколадное для отделки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: