KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф к конф. №293(рец. №4)

Пралине п/ф к конф. №293(рец. №4)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся104.98 128.54 145.58 166.41 
Ядро миндаля жареного52.49 64.27 72.79 83.21 
Какао-масло [какао масло, масло какао]33.07 40.49 45.86 52.42 
Эссенция ванильная0.29 0.35 0.40 0.46 
Итого190.83 233.65 264.63 302.50 
Выход