KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №158 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 360.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся254.79 65,15 ₽
16 599,57 ₽1.0
Патока крахмальная127.39 52,07 ₽
6 633,20 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.16 123,68 ₽
267,15 ₽1.0
Краска желтая0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого385.06 24 579,92 ₽
Выход360.10 24 579,92 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №158) входит в рецептуры:

№158 Карамель "Апельсиновая", завернутая№158

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: