KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №134

Пралине п/ф в конф. №134

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся63.14 437.64 457.63 142.14 
Ядро ореха жареное26.71 185.12 193.57 60.12 
Какао тертое18.14 125.71 131.45 40.83 
Какао-масло [какао масло, масло какао]4.86 33.66 35.20 10.93 
Итого112.85 782.13 817.85 254.03 
Выход