KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №038 Любительский

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 763.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся88.09 137,45 ₽
12 107,97 ₽1.0
Сахар-песок35.73 65,15 ₽
2 327,81 ₽1.0
Мука в/с90.40 22,82 ₽
2 062,93 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]4.18 467,19 ₽
1 952,85 ₽1.0
Эссенция1.11 487,47 ₽
541,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.72 57,55 ₽
214,09 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.74 44,38 ₽
32,84 ₽1.0
Вода21.44 0,41 ₽
8,79 ₽1.0
Обрезки от полуфабрикатов тортов и пирожных429.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Обрезки от тортов и пирожных210.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого885.19 19 248,37 ₽
Выход763.50 19 248,37 ₽

№038 Любительский (основная рецептура) входит в рецептуры:

№367 Пирожное "Любительское"рецептура № 1