кава натуральна смажена
(сух. 96% за даними збірника)
Рекомендація: не рекомендуется использовать
Рекомендується замінити на: каву смажену в зернах (сух.94.5 за ДСТУ.)
Прімеченіе до рекомендованої заміни: Використовуйте "каву смажену в зернах" з вологістю і зольністю з ГОСТу.
Характеристика/опис сировини: Зовнішній вигляд: обсмажені зерна, допускається наявність не більше 6% ламаних зерен і уламків зерна.
Колір: від світло-коричневого до чорно-коричневого.
Смак: приємний, насичений, властивий даному продукту.
Аромат: виражений, властивий даному продукту.