Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

какао суміш → в цук. №2 → Зведена рецептура

Зведена рецептура какао суміш

какао суміш в цук. №2
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 86.3 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Какао-порошок [Скуріхін]	95.0	502.87	477.73	43.40	41.23
	Разом	2.6 97.4	1005.79	979.89	86.80	84.56
	Втрати 0.5%			4.89		0.42
	Вихід	2.5 97.5	1000.00	975.00		84.14
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.24963%	97.4	2.51	2.45	0.22	0.21
	Упік/уварка 0.08%		0.77		0.066
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.24963%	97.5	2.51	2.45	0.22	0.21