Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

помада молочна → в цук. №280 → Зведена рецептура

Зведена рецептура помада молочна

помада молочна в цук. №280
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 808.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	74.0	215.01	159.11	173.86	128.65
3	Патока крохмальна	78.0	115.71	90.25	93.56	72.98
	Разом	8.2 91.8	1001.56	919.19	809.86	743.26
	Втрати 1.0%			9.19		7.44
	Вихід	9.0 91.0	1000.00	910.00		735.83
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.50016%	91.8	5.01	4.60	4.05	3.72
	Упік/уварка -0.85%		-8.50		-6.87
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.50016%	91.0	5.05	4.60	4.09	3.72