KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 660.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся435.25 65,02 ₽
28 299,96 ₽1.0
Ядро горіха смажене66.46 360,60 ₽
23 965,48 ₽1.0
Патока крохмальна196.80 52,07 ₽
10 247,38 ₽1.0
Есенція ванільна1.32 1 358,00 ₽
1 792,56 ₽1.0
Разом699.83 64 305,38 ₽
Вихід660.90 64 305,38 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №159) входить в рецептури:

№159 Карамель "Горлиця", загорнута№159

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: