KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №172 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 284.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся182.58 67,35 ₽
12 296,76 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]54.21 168,53 ₽
9 136,01 ₽1.0
Патока крохмальна71.36 52,07 ₽
3 715,72 ₽1.0
Есенція ванільна0.28 1 358,00 ₽
380,24 ₽1.0
Разом308.43 25 528,73 ₽
Вихід284.10 25 528,73 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №172) входить в рецептури:

№172 Карамель "Онега", загорнута№172

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: