KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 810.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся573.25 65,02 ₽
37 272,72 ₽1.0
Патока крохмальна286.62 52,07 ₽
14 924,30 ₽1.0
Есенція журавлинна0.81 3 000,00 ₽
2 430,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.86 119,48 ₽
580,67 ₽1.0
Фарба жовта0.0810,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом865.63 55 207,69 ₽
Вихід810.20 55 207,69 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №177) входить в рецептури:

№177 Карамель "Сварник", загорнута№177

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: