KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №185 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №185

Карамельна маса (в карамель) в кар. №185

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся186.01 330.69 93.78 312.19 
Патока крохмальна94.22 167.50 47.50 158.13 
Есенція ванільна0.26 0.47 0.13 0.44 
Разом280.49 498.66 141.42 470.76 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №185) входить в рецептури:

№185 Карамель "Ціп-Ціп", загорнута№185

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: