KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 643.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся457.57 65,02 ₽
29 751,20 ₽1.0
Патока крохмальна228.76 52,07 ₽
11 911,53 ₽1.0
Есенція кавова0.64 3 000,00 ₽
1 920,00 ₽1.0
Разом686.97 43 582,73 ₽
Вихід643.10 43 582,73 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №194) входить в рецептури:

№194 Карамель "Кавова", загорнута№194

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: