KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №196 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №196

Карамельна маса (в карамель) в кар. №196

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся149.20 389.18 445.17 173.03 
Патока крохмальна74.60 194.59 222.59 86.52 
Есенція ромова0.21 0.55 0.63 0.24 
Разом224.01 584.32 668.39 259.79 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №196) входить в рецептури:

№196 Карамель "Ладога", загорнута№196

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: