KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 101.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся71.86 67,35 ₽
4 839,77 ₽1.0
Патока крохмальна35.93 52,07 ₽
1 870,88 ₽1.0
Есенція ванільна0.10 1 358,00 ₽
135,80 ₽1.0
Разом107.89 6 846,45 ₽
Вихід101.00 6 846,45 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №205,320) входить в рецептури:

№205 Карамель "Переяславська", загорнута№205
№320 Карамель "Струмочок", загорнута№320

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: