KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №205,320 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №205,320

Карамельна маса (в карамель) в кар. №205,320

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся573.67 560.58 127.00 303.94 
Патока крохмальна286.83 280.29 63.50 151.97 
Есенція ванільна0.81 0.79 0.18 0.43 
Разом861.31 841.65 190.68 456.34 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №205,320) входить в рецептури:

№205 Карамель "Переяславська", загорнута№205
№320 Карамель "Струмочок", загорнута№320

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: