KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 892.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся630.11 65,15 ₽
41 051,67 ₽1.0
Патока крохмальна313.24 52,07 ₽
16 310,41 ₽1.0
Есенція ванільна0.89 1 358,00 ₽
1 208,62 ₽1.0
Разом944.24 58 570,70 ₽
Вихід892.40 58 570,70 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №227,269) входить в рецептури:

№227 Карамель "Хмарка", загорнута№227
№269 Карамель "Есмеральда", відкрита№269

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: