KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №244 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №244

Начинка (карамель) в кар. №244

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся83.21 478.38 58.89 29.11 
Порошок з насіння винограду49.88 286.75 35.30 17.45 
Масло кокосове36.17 207.91 25.59 12.65 
Ядро горіха смажене5.17 29.69 3.66 1.81 
Есенція ванільна0.17 0.99 0.12 0.060
Разом174.60 1003.73 123.55 61.07 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №244) входить в рецептури:

№244 Карамель "Віночок", загорнута№244

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: