KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №250 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №250

Начинка (карамель) в кар. №250

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся39.75 363.47 46.20 73.70 
Молоко сухе незбиране мчж 26%21.89 200.17 25.44 40.59 
Цукрова пудра10.70 97.80 12.43 19.83 
Масло кокосове2.57 23.49 2.99 4.76 
Есенція вишнева0.0420.39 0.0490.078
Разом74.95 685.31 87.11 138.97 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №250) входить в рецептури:

№250 Карамель "Зубренок", загорнута№250

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: