KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №252 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №252

Начинка (карамель) в кар. №252

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся298.29 148.12 13.19 94.66 
Молоко сухе незбиране мчж 26%230.05 114.24 10.17 73.00 
Концентрат харчовий "Кама"183.28 91.01 8.10 58.16 
Масло кокосове172.81 85.81 7.64 54.84 
Есенція ванільна0.86 0.42 0.0380.27 
Разом885.29 439.60 39.13 280.94 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №252) входить в рецептури:

№252 Карамель "Кама", загорнута№252

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: