KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №262 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 746.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся362.83 900,00 ₽
326 547,00 ₽1.0
Цукрова пудра392.47 58,36 ₽
22 904,55 ₽1.0
Есенція ванільна0.75 1 358,00 ₽
1 018,50 ₽1.0
Разом756.05 350 470,05 ₽
Вихід746.40 350 470,05 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №262) входить в рецептури:

Карамель без обсипанняв кар. №262
№262 Карамель "Горішок", в какао порошку№262

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: