KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №266 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 594.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся425.15 221,33 ₽
94 098,45 ₽1.0
Молоко сухе знежирене [ГОСТ, Скуріхін: молоко сухе нежирне]176.77 162,62 ₽
28 746,34 ₽1.0
Сіль0.36 11,80 ₽
4,25 ₽1.0
Разом602.28 122 849,04 ₽
Вихід594.20 122 849,04 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №266) входить в рецептури:

№266 Карамель "Травушка-муравушка", загорнута№266

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: