KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №275 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 447.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся107.95 467,19 ₽
50 433,16 ₽1.0
Масло кокосове98.95 150,00 ₽
14 842,50 ₽1.0
Цукрова пудра237.13 58,36 ₽
13 838,91 ₽1.0
Ядро горіха смажене8.99 360,60 ₽
3 241,79 ₽1.0
Есенція ванільна0.45 1 358,00 ₽
611,10 ₽1.0
Разом453.47 82 967,46 ₽
Вихід447.50 82 967,46 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №275) входить в рецептури:

№275 Карамель «Варшавська", загорнута№275

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: