Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Ядро мигдалю смажене з цукром н/ф → в кар.279,284,288,290,299,308 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Ядро мигдалю смажене з цукром н/ф

Ядро мигдалю смажене з цукром н/ф в кар.279,284,288,290,299,308
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 942.9 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Ядро мигдалю підсушене	96.0	340.55	326.93	321.10	308.26
	Разом	1.4 98.6	1014.63	1000.00	956.69	942.90
	Втрати 1.0%			10.00		9.43
	Вихід	1.0 99.0	1000.00	990.00		933.47
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.49985%	98.6	5.07	5.00	4.78	4.71
	Упік/уварка 0.45%		4.51		4.25
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.49985%	99.0	5.05	5.00	4.76	4.71