KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №280 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 789.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся299.09 986,10 ₽
294 932,65 ₽1.0
Какао терте78.71 780,00 ₽
61 393,80 ₽1.0
Цукрова пудра390.07 58,36 ₽
22 764,49 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]31.48 570,24 ₽
17 951,16 ₽1.0
Есенція ванільна0.79 1 358,00 ₽
1 072,82 ₽1.0
Разом800.14 398 114,92 ₽
Вихід789.80 398 114,92 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №280) входить в рецептури:

№280 Карамель "Зайчик", загорнута№280

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: